Co potřebujeme? Nasbírejte hodně květů černého bezu. Čím více květů, tím silnější chuť. Na litr sirupu je dobré mít nejméně 25 velkých květů. Květy sbírejte pouze ty pěkné a rozkvetlé a bez broučků! :)
Vodu převaříme a necháme vychladnout. Poté do ní vsypeme kyselinu citrónovou (cca lžíce na litr vody) a přidáme oprané květy bezu. Necháme odpočívat při konstantní teplotě 24 hodin.
Poté šťávu přecedíme přes síto s gázou nebo plátnem. Do šťávy přidáme cukr (1 kg cukru na 1 litr šťávy). Pokud máte raději sirup kyselejší tak přidejte šťávu z citrónů. Všechno zahřejte asi na 30-40°C. Poté šťávu přelijte do předem připravených sterilních sklenic a sklenice pořádně uzavřete. A je hotovo!
Bezinkový sirup je opravdu velmi zdravý! Pije se při kašli a můžete si ho přidat i do čaje, protože pomáhá pocení a při urologických potížích. Doporučuje se na pití i kojícím ženám.
Poznámka: sirup lze udělat i bez kyseliny, pouze s citrónem, ale vydrží v lednici kratší dobu. S kyselinou ho můžete skladovat i rok.
.JPG)
Žádné komentáře:
Okomentovat